4:40 م
بشائر
سلطة الدجاج الاستوائية
المقادير:
- 1 كوب قطع أناناس طازج
- 2/3 كوب حليب جوز الهند المعلب
- 1 قطعة زنجبيل طازج، من 4 إلى 5 بوصات طويلة، مقشرةومقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1/2 ملعقة. ملح، بالإضافة او أكثر على حسب لتذوق
- 1/4 ملعقة شاي.الفلفل طازجة ، على حسبتذوق
- 4 وصدور الدجاج بدون العظم و الجلد نصفين
- 2 TBS. زيت الزيتون البكر
- 1/2 1 ملعقة. الخل الاحمر ( خل بلاسمك )
- 2 TBS. عصير أناناس
- 1 باقة الجرجير، تقطع
- 1 الهندباء باقة، تقطع
- اتجاهات:
في مضرب الطعام أو الخلاط ، والجمع بين الأناناس، وحليب جوز الهند، والزنجبيل،
وملعقة صغيرة 1/2ملح وملعقة صغيرة من 1/4 الفلفل. تخفق جيدا.
يتبل صدور الدجاج في طبقة واحدة في صحن او كيس، وصب خليط الأناناس عليها، وتوزع
بالتساوي. تغطية وضعيها في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات. ثم إزالة الدجاج من ماء
. وضع يقلى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة. ويقلب الدجاج من 8 إلى 10 دقائق لكل جانب. نقل الدجاج على طبق وتوضع جانبا. في
وعاء، ثم تخفق معا زيت الزيتون والخل، وعصير الأناناس، والملح والفلفل. في وعاء
كبير، إرم الجرجير والهندباء مع صلصة الخل. تقسيم الخضر بين 4 اطباق وأعلى
مع كل صدر دجاج.
Posted in: سلاطات
0 التعليقات:
إرسال تعليق